Nommé en l’honneur de la fleur de cerisier (la fleur nationale du Japon), symbole de renouveau et d’optimisme, Sakura propose des saveurs japonaises, thaïlandaises, vietnamiennes et malaisiennes. Un éventail de spécialités culinaires panasiatiques à la fois authentiques et énergisantes.

Alliant la richesse du patrimoine culturel japonais à des éléments de design nippon caractéristiques, cet espace crée une atmosphère intime et propice à la détente. L’esthétique du Sakura s’inspire des anciens salons de thé de Kyoto, avec des cadres en bois sombre qui attirent le regard vers le plafond, orné de fleurs et de guirlandes lumineuses.

L’authenticité se retrouve aussi en cuisine. Les chefs s’appuient sur des techniques traditionnelles en sélectionnant les meilleurs ingrédients.

Une vue imprenable sur l’océan, des boissons d’influence asiatique (y compris une sélection de sakés et de shōchū) et un sommelier spécialiste du saké composent une expérience gastronomique exaltante.

Marble & Co., dont le nom s’inspire des marbrures que l’on trouve dans les meilleures pièces de bœuf, sert une viande exceptionnelle sélectionnée avec soin et provenant de l’agriculture durable.

Le menu a été conçu pour faire découvrir de nouvelles saveurs aux voyageurs, avec des viandes rares, sélectionnées pour leur goût et leur provenance exceptionnelle. Plus qu’un simple steakhouse, Marble & Co est la concrétisation d’une vision où le souci du détail dans le choix des ingrédients et la passion pour la cuisine s’allient pour créer une expérience culinaire vraiment unique.

Cette expérience de steakhouse à l’européenne se traduit par un design moderne et discret, mais sophistiqué, avec son éclairage tamisé et son service décontracté. L’expérience est sublimée par la cave de maturation du restaurant et une sélection de vins de qualité.

Inspiré par les traversées sur des eaux cristallines et les restaurants sophistiqués des plages de la Méditerranée, le Med Yacht Club propose une large sélection des spécialités culinaires de la région.

Son cadre est élégant et l’atmosphère y est détendue et conviviale. Les rayons du soleil traversent les grands hublots et la musique d’inspiration méditerranéenne accompagne les convives dans un voyage culinaire inspiré des traversées en mer.

En mariant les saveurs et les textures de l’Italie, de l’Espagne, de la Grèce, de la France et de l’Afrique du Nord, tout en incorporant des ingrédients végétaux, végétariens et sains, le menu propose des assiettes à partager entre amis ou en famille. 

Les vins mettent également en valeur les vignobles fertiles de la Méditerranée, tandis que les jus de fruits frais et les cocktails mettent les produits régionaux à l’honneur.

Un Emporium est un lieu qui propose une multitude d’articles différents (son étymologie provient du mot grec emporion, ἐμπόριον).

À bord des navires Explora Journeys, l’Emporium Marketplace s’inspire de cette origine et offre un espace de restauration décontracté toute la journée, mettant à l’honneur les talents culinaires et les produits du monde entier. Proposant une cuisine variée et axée sur la qualité, Emporium Marketplace offre aux voyageurs une flexibilité totale dans le choix de leurs repas et dans leurs horaires.

Baignés de lumière naturelle, divers comptoirs de cuisine proposent des spécialités culinaires tout au long de la journée. Avec leur marbre blanc et leur design minimaliste, ces espaces mettent en valeur la fraîcheur des produits.

Le menu comprend des sushis et des fruits de mer frais, avec une rôtisserie proposant chaque jour des viandes grillées, rôties et mijotées. Les pâtes sont cuites à la commande, des pizzas et du pain frais sont proposés, ainsi que des sandwichs maison. Les comptoirs de charcuterie, fromagerie, boulangerie et pâtisserie viennent encore élargir le choix.

Une sélection de vins, de champagne et de boissons est également proposée pour accompagner les repas toute la journée.

De jour comme de nuit, nos voyageurs pourront apprécier un large choix de mets dans le confort de leur suite ou sur leur terrasse privée. Disponible à toute heure, le menu proposé donne aux voyageurs l’opportunité de découvrir les saveurs uniques de nos destinations gastronomiques.

Chef’s Kitchen propose un cours de cuisine pratique et savoureux dans une cuisine privée côté mer. 

Les cours de cuisine immersifs et interactifs, menés étape par étape par notre équipe de chefs renommés, invitent les voyageurs de tous niveaux à découvrir des secrets de cuisine bien gardés.

Grâce à des conseils intuitifs et une touche de fantaisie, les voyageurs découvrent de nouvelles techniques, explorent des associations de saveurs et travaillent avec des ingrédients soigneusement sélectionnés qui reflètent l’esprit de la mer et des terres que nous traversons. Plus qu’un simple cours de cuisine, c’est une célébration sociale et sensorielle où l’apprentissage est un plaisir, les conversations s’engagent naturellement et les plats sont dégustés en bonne compagnie. 

Puis, dans la salle à manger privée adjacente, voyageurs et chefs se réunissent autour de la table pour déguster ensemble les plats joyeusement préparés.