Der Name „Sakura“ stammt von der Kirschblüte – die Nationalblume Japans. Sie ist ein Symbol für Erneuerung und Optimismus. Das Restaurant bietet japanische, thailändische, vietnamesische und malaysische Aromen und somit eine authentische, anregende Kostprobe der panasiatischen Küche.

Die Location greift das reiche kulturelle Erbe Japans auf und kombiniert es mit verschiedenen japanischen Designelementen, um ein intimes und einladendes Ambiente zu kreieren. Die alten Teestuben Kyotos haben die Ästhetik des Sakura inspiriert – hier leiten dunkle Holzrahmen Ihren Blick zur Decke, die mit blühenden Zweigen bedeckt ist und gemeinsam mit den Lichterketten für ein warmes Ambiente sorgt.

Diese Authentizität erstreckt sich auch auf die Küche, wo Küchenchefs traditionelle Methoden anwenden und nur die allerbesten, sorgfältig beschafften Zutaten verwenden.

Ein weiter Meerblick, ein Sake-Sommelier, Getränke mit asiatischem Einfluss, einschließlich einer sorgfältigen Auswahl an Sakes und Shōchūs, und bester Service schaffen ein besonderes kulinarisches Erlebnis.

In Anlehnung an die Marmorierung, die nur das edelste Rindfleisch aufweist, serviert Marble & Co. Grill handverlesenes Fleisch der Extraklasse aus nachhaltiger Züchtung.

Die Speisekarte wurde speziell entworfen, um die Gäste auf eine Entdeckungsreise mitzunehmen und ihnen seltene Fleischsorten nahezubringen, die aufgrund ihres Aromas und ihrer Herkunft ausgewählt wurden. Das Marble & Co ist mehr als ein Steakhouse: Hier wird eine Vision umgesetzt, bei der sorgfältig ausgewählte Zutaten auf eine Leidenschaft fürs Kochen treffen, um ein wirklich besonderes Restauranterlebnis zu erschaffen.

Dieses neu definierte Erlebnis eines europäischen Steakhouse wird durch ein modernes, schlichtes und zugleich elegantes Design mit sanfter Beleuchtung und entspanntem, aufmerksamem Service geprägt. Verfeinert wird die Erfahrung durch einen hauseigenen Reifeschrank sowie eine unglaubliche Auswahl an erlesenen Weinen.

Inspiriert von Segeltörns auf kristallklarem Wasser, ist der Med Yacht Club von raffinierten, mediterranen Restaurants am Meer geprägt, welche die vielfältigen kulinarischen Genüsse der Region aufgreifen.

Das elegante Design schafft eine entspannte, gesellige Atmosphäre, in der Sonnenschein durch die großen Bullaugen hereinfällt und mediterrane Musik die Gäste auf eine von Seereisen inspirierte kulinarische Reise mitnimmt.

Hier treffen Aromen und Texturen aus Italien, Spanien, Griechenland, Frankreich und Nordafrika aufeinander. Gleichzeitig werden pflanzenbasierte, vegetarische und vollwertige Zutaten mit einbezogen. Das Angebot umfasst Teller zum Teilen, die Gäste mit Freunden und Familie genießen können. 

Die Weine repräsentieren die prächtigen Weingüter des Mittelmeerraums. Und auch frische Säfte und Cocktails aus regionalen Zutaten stehen auf der Karte.

Ein Emporium ist ein Ort, an dem viele verschiedene Dinge angeboten werden (abgeleitet vom griechischen Wort „emporion“ –ἐμπόριον).

Der Emporium Marketplace an Bord von Explora Journeys basiert auf diesem Konzept und bietet ganztägig Speisen an, die von globalen Küchentalenten aus handverlesenen Zutaten zubereitet werden. Im Emporium Marketplace liegt der Fokus auf Qualität und verschiedenen Küchen, wodurch Gäste stets frei entscheiden können, wann und was sie essen möchten.

Im Laufe des Tages gibt es mehrere separate Kochstationen, die in natürliches Licht gehüllt sind. Weißer Marmor und ein minimalistisches Design sorgen für eine besondere Note, wodurch die frischen Zutaten in den Mittelpunkt gerückt werden.

Einige der hier angebotenen Gerichte umfassen Sushi und frische Meeresfrüchte. Es gibt außerdem eine Rotisserie-Station, an der täglich gegrilltes, geröstetes und langsam gegartes Fleisch angeboten wird. Pasta wird auf Bestellung zubereitet, aber auch frisch gebackene Pizzen und Brot sowie hausgemachte Sandwiches erwarten die Gäste. Charcuterie-, Fromagerie-, Boulangerie- und Pâtisserie-Stationen sorgen für noch mehr Auswahlmöglichkeiten.

Zu den Mahlzeiten steht unseren Gästen außerdem eine Auswahl an Weinen, Champagnern und weiteren Getränken zur Verfügung.

Unsere Gäste können jederzeit, sowohl tagsüber als auch nachts, auf ihrer Suite oder ihrer privaten Terrasse eine Auswahl an kulinarischen Köstlichkeiten genießen. Die rund um die Uhr verfügbare Speisekarte bietet einen authentischen Vorgeschmack auf unsere Reiseziele.

The Chef’s Kitchen bietet Ihnen ein inspirierendes, interaktives kulinarisches Erlebnis in privater Atmosphäre – in einer stilvollen Küche mit Blick aufs Meer. 

Bei diesen Kochkursen begleiten Sie unsere weltbekannten Küchenchefs auf eine genussvolle Reise – ein immersives Erlebnis für alle, die Freude am Kochen haben und gemeinsam mit Gleichgesinnten außergewöhnliche Gerichte kreieren möchten.

Mit einer Mischung aus intuitiver Anleitung und der Freude am Kochen entdecken Gäste neue Techniken, erleben inspirierende Geschmackskombinationen und arbeiten mit verlesenen Zutaten, die die Wesensart der Meere und bereisten Regionen widerspiegeln. Dies ist mehr als nur ein Kochkurs, es ist ein Fest für die Sinne, bei dem das Lernen Spaß macht, interessante Gespräche entstehen und das Essen in guter Gesellschaft genossen wird. 

Zum Abschluss jedes Kurses kommen Gäste und Küchenchefs im privaten Speisesaal zusammen, um die gemeinsam zubereiteten Kreationen zu genießen.